НОТОТЕНИЯ

Название: НОТОТЕНИЯ
Латынский: Patagonotothen ramsayi
Английский: Cod icefish
Отряд: окунеобразные
Семейство: нототениевых
Виды:
Коммерческая форма:
замороженый (-18º C), выкружка, О/П, без хвоста, отдельно упокованные, бакс 15-20 Kг,
Форма выпуска: выкружка 80 –200 г/штукa, 100-200 г / штукa, 100-300 г;
Происхождение: Aргентина
Размер: 80 –200 г/штукa; 100-200 г/штукa, 100-300 г / штука
Вид употребления (приготовления): жареная, запеченая, панированая, вареная
Пищевая ценности:-
Рецепты: на сайте  www.DonMariano.ro

Это хищная рыба.
Максимальной длиной в 40 cм.
Живет в звмерзших водах, на глубине 50 – 500 метров. Имеет особово белка в крови благодоря которому не замерзаетб поэтому могут жить в замерзших вод.
Имеет белое мясо.

Питается малыми ракообразными, водорослями, другими рыбами.
Находится в Южной Америке, Патагоний, район Тихого и Атлантического океана, и Антарктической зоны.
У нас, воспринят как хек,  на самом же деле являясь Антарктическим окунем.